バレンタイン手作り作戦♥♡♥♡ | 名古屋の結婚相談所プリヴェールがおくる婚活コラム

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成婚のヒケツ

バレンタイン手作り作戦♥♡♥♡

2017.01.26 |  

カテゴリー:

  • 女性

結婚相談所、「プリヴェール」の大津です。

 

恋する女性のみなさん、バレンタイン、本命の方には何をプレゼントしますか?

手作りチョコレート?

市販のチョコレート?

男性向けの小物類?

お相手の好みによるでしょうが、やはり男性は手作りを喜ぶと思います!

おススメのチョコレートレシピをご紹介できたらいいのですが、私のレシピにご紹介できるチョコレートレシピはなく((+_+))

しかし!クッキー作りだけはちょっと自信があるのです(^^♪

お菓子作りしたことのない方でも、簡単に作れますので、是非作ってみてください!

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😊基本の材料(たくさん)😊

♡薄力粉   ・・・200グラム

♡無塩バター  ・・・70グラム

♡砂糖     ・・・80グラム(甘さ控えめが好きな方は60~70グラムでもOK)

♡卵黄     ・・・1個

♡牛乳     ・・・大さじ2分の1

 

😊アレンジできる追加の材料😊

♥ココア     

(無糖の製菓用ココアパウダーでも、飲料用の無糖ココアパウダーでもどちらでもOK)

♥アーモンド

♥チョコチップ

 

😊使う調理器具😊

(ハンドミキサーとオーブン以外は100円ショップで全て揃えることができます!)

・大きいボール

・量り(量りをお持ちでない方は計量カップでも代用できます。薄力粉は200ccの計量カップ1杯で100グラムです)

・計量スプーン

・ハンドミキサー(初心者には絶対に電動のハンドミキサーをお勧めします)

・粉ふるい(個人的にはコップ型の物が使いやすいです。100円ショップにもありますので探してみて下さい)

・ゴムベラ

・まな板(プロではないのでペストリーボードでなくともまな板で十分です)

・麵棒

・クッキングシート

・型抜き(バレンタインなのでハートや、抱っこクマクッキー用の全身クマなど)

・オーブン

・ラッピング材料

 

お菓子作りのコツは、分量をきちんと量ることや手順通りに作るということもありますが、まず大切なのは材料選びです。

お菓子で使う材料って基本同じなので、良い材料を使うことでおいしくできます。

今回は薄力粉とバターがメインの材料ですので、薄力粉はスーパーで一番高いのを選べば間違いありません!

普段のお料理では勿体なくても、年に一度のバレンタインには奮発して高い薄力粉を買ってください(*^^*)

無塩バターは近年のバター不足もあり、普通のスーパーには選ぶほど沢山の種類の無塩バターは無いと思いますが、あれば高いのをお勧めします。

お砂糖は好みがあるかとおもいますが、わたしはミネラルたっぷりのきび砂糖が好きです。きび砂糖の色で少し茶色っぽくなりますが、優しい甘さがおいしいです♪

 

😊基本の作り方😊

バターを常温に戻す。(硬い場合はレンジで少し温めてもOK)

大きいボールにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

②に、砂糖を2回に分けて入れ、よく練り混ぜる。

③に卵黄、牛乳を入れてさらに混ぜる。

薄力粉を2~3回に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

生地がひとかたまりになってきたらラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

(まとまりにくかったら少しずつ牛乳を足してください。お菓子作りは同じ材料でもその日の気温や湿度でもかわってきますので、その都度の調整が必要です。)

まな板の上で生地を厚さ3~5ミリに伸ばし、型抜きしてクッキングシートを敷いた鉄板に並べる。生地を伸ばす時、両脇に割り箸を置くと均一の厚さになります♪

※型抜きを始めるころから、オーブンを予熱しておきましょう。

180度のオーブンで12~18分焼く。オーブンによって焼き加減が変わってきますので、焼き上がり時間になるちょっと前から中を覗いて(開けませんが)クッキーの色を確認してください。

 

以上が基本の作り方です。

順番に混ぜていくだけですので、難しいことはありません!

 

次はアレンジ編です。

 

😊ココアクッキー😊

薄力粉180グラムにココア20グラムを入れるとココアクッキーになります。

ココアは薄力粉と同じタイミングでふるっていれてください。

😊チョコチップクッキー😊

薄力粉を入れる時に、チョコチップクッキーも一緒に混ぜるとチョコチップクッキーになります。

チョコチップの甘さが入りますので、お砂糖を60~70に減らしてもいいですし、甘めがお好きな方はお砂糖80グラムのままでもOKです。チョコチップの量はあえて何グラムと書いていませんが、お好みで大丈夫です♪

😊抱っこクマクッキー😊

最近流行りの抱っこクマクッキー!クマの型で抜いた後、アーモンドを持たせて焼くだけで、とってもかわいい抱っこクマクッキーができます♪抱っこクマクッキーの生地にはチョコチップは入れない方がかわいくできます。プレーンでもココアでもOK!

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あとは、しっかり冷ましたら、かわいくラッピングするだけ!

100円ショップにも可愛いラッピング材料が沢山ありますので、好きな人を想いながら選ぶのも楽しい時間ですよね♪

ちなみに、クッキー生地は冷凍できます。しっかりラップに包み、保存袋に入れて冷凍OK!

冷凍保存期間の目安は1カ月程と言われています。

解凍は常温の自然解凍でOKです!

生地を作る際に沢山作っておくと便利ですよ♪

 

是非、好きな人のために愛情いっぱいのクッキー作ってみてくださいね♡

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